真空包裝機**是將包裝袋內抽成低真空後,立即自動封口,由於袋內真空度高,殘留空氣極少,抑制細菌繁殖。 真空包裝機對肉製品、調味品、豆製品、藥品、糧食等粉狀、固體、液體的物品進行真空包裝,以達到延長產品儲存期限~ 產品用途:真空包裝機**對固體、液體、粉狀、糊狀的食品糧食、果品、醬菜、果乾、電子組件:精圓、精密儀器、五金金屬等進行真空包裝**。經包裝後可有效地防止產品氧化、霉變、腐化、受潮~ 產品特點:真空包裝機**具有抽真空、封口、冷卻,一次完成之功能。 一、真空包裝的好處: 1. 真空包裝防止空氣接觸食材,可降低氧化速度、延長食材保存期限與新鮮。 2. 封住食材水分,真空包裝可避免食材內部的水分因為長期冷藏或冷凍而漸漸蒸發,也可避免食材凍傷。 3. 真空包裝大幅縮減包裝的體積,可以節省冰箱空間。維修保養: 1、操作前必須詳看說明書,熟悉調整和使用方法。 2、經常檢查機器接地是否接觸良好,保證安全用電。** 3、發現故障時,應及時關閉電源,必要時,要接急停按鈕,待放氣後提起機蓋,然後關掉電壓,檢查原因,排除故障。
▲麻油雞是不少人抵禦冬天的湯品,不少婆媽都會在家自己動手做。(圖/取自Shutterstock)
▲麻油雞是不少人抵禦冬天的湯品,不少婆媽都會在家自己動手做。(圖/取自Shutterstock)

時序已經進入冬天,本週也即將迎來今年首波冷氣團,週末恐怕清晨低溫下探7度至9度,民眾必定要加穿衣物保暖,除此之外,寒冷天裡來一碗熱湯更是不可或缺,許多人愛在冬天烹煮麻油雞、香菇雞湯等等,都是暖身子的首選湯品。近日,就有網友分享麻油雞烹煮小撇步,引起熱議。

一名網友在臉書社團「廚藝公社」貼文指出「寒流這禮拜要來了,週末已經準備好麻油雞的材料,準備好好來回味補個身體暖暖胃,大家平常煮麻油雞會加水嗎?我們家從我阿嬤那代開始,都教說不用加水,湯頭更鮮甜,雞肉也更入味,而且喝起來更溫暖呢!」

▲網友分享煮麻油雞時,不需要加水,加入米酒之後「轉中火讓酒精揮發」,喝起來湯頭鮮甜暖胃。(圖/讀者提供)
▲網友分享煮麻油雞時,不需要加水,加入米酒之後「轉中火讓酒精揮發」,喝起來湯頭鮮甜暖胃。(圖/讀者提供)

貼文一出,不少網友紛紛回應「不加水+1!全酒麻油雞喝起來就是暖胃!」、「阿嬤才是內行人,真正懂吃的都是不加水的」、「我老公就愛全酒不加水,冬天低溫也不怕」、「試過不加水,喝完真的很暖,今年還要再多煮一些」、「全酒麻油雞身子喝完暖爆,不過喝完記得不要再出門開車騎車了喔!」、「全酒麻油雞真的湯頭很甜,米酒揮發的香氣真的有夠好喝」。

而也有婆媽分享全酒麻油雞作法表示「只要在煮麻油雞的時候,加入兩瓶半的米酒,讓米酒蓋到雞肉上面,然後省去加水這步驟,轉中火讓酒精揮發之後,湯就很鮮甜,肉也會入味好吃!冷天喝上一碗絕對非常暖!」(編輯:張嘉哲)

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