紅全真空包裝機

真空包裝機**是將包裝袋內抽成低真空後，立即自動封口，由於袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌繁殖。 真空包裝機對肉製品、調味品、豆製品、藥品、糧食等粉狀、固體、液體的物品進行真空包裝，以達到延長產品儲存期限~ 產品用途：真空包裝機**對固體、液體、粉狀、糊狀的食品糧食、果品、醬菜、果乾、電子組件:精圓、精密儀器、五金金屬等進行真空包裝**。經包裝後可有效地防止產品氧化、霉變、腐化、受潮~ 產品特點：真空包裝機**具有抽真空、封口、冷卻，一次完成之功能。 一、真空包裝的好處： 1. 真空包裝防止空氣接觸食材，可降低氧化速度、延長食材保存期限與新鮮。 2. 封住食材水分，真空包裝可避免食材內部的水分因為長期冷藏或冷凍而漸漸蒸發，也可避免食材凍傷。 3. 真空包裝大幅縮減包裝的體積，可以節省冰箱空間。維修保養： 1、操作前必須詳看說明書，熟悉調整和使用方法。 2、經常檢查機器接地是否接觸良好，保證安全用電。** 3、發現故障時，應及時關閉電源，必要時，要接急停按鈕，待放氣後提起機蓋，然後關掉電壓，檢查原因，排除故障。

 

吉野家即日起推出日式蒲燒鰻魚丼

 

【旅遊經 洪書瑱報導】

 

鰻魚是日本代表性的料理之一，食饅的歷史可追溯至兩百多年前的江戶時代開始。鰻魚被視為富含高營養價值的高級食材，拿來宴客、接待也相當體面，日本人相信吃鰻魚可以恢復疲勞、增進食慾，因此除了拿來當作補充元氣的料理法，尤其是到了「土用丑之日」時，吃鰻魚可是全民運動，當日即視為日本的鰻魚節！連鎖店吉野家於今(9)日起至2月5日止，推出日式蒲燒鰻魚丼系列，讓您不用特地飛往海外，在台灣就可以享用道地又營養的蒲燒鰻魚丼！

 

古時候日本的記日算法中，一年有4次土用。通常，日本人習慣在該節氣品嚐開頭為「う（u）」的料理，像「鰻魚（うなぎ）」就是該節氣主要品嚐的食物。而秋冬時節，正是鰻魚肥美的時候，為了抵禦冬季的寒冷，鰻魚體內開始蓄積肥厚的脂肪，因此，冬日土用丑日，鰻魚味道更加醇厚濃郁，肉質肥美。

 

「蒲燒」是傳統日式料理的製作手法之一，吉野家的蒲燒鰻魚丼系列，先蒸再烤的方式，為關東風味，適合喜歡鰻魚具軟嫩口感的人選擇，而標榜遵循日式古法技術，層層鎖住鰻魚本身的鮮味。

 

鰻魚含有豐富蛋白質、維生素以及不飽和脂肪酸，營養價值極高，吉野家選用台灣在地優質鰻魚，食材不會因爲運送過程、保存方式等因素導致不新鮮，亦可保障台灣在地養殖魚業的工作機會。丼飯中的要角之一「米飯」，則選用台灣一等米。

 

吉野家2023年新推出的鰻魚丼有三種風味，「玉子蒲燒鰻魚丼」、「牛肉蒲燒鰻魚丼」以及「豚肉蒲燒鰻魚丼」，供民眾選擇。

玉子鰻魚丼

「玉子蒲燒鰻魚丼」，吉野家以秘傳高湯為基底，嚴選台灣在地新鮮雞蛋，製成玉子絲，鬆軟柔嫩的多汁口感，吃得到濃厚蛋香。香Ｑ米飯，搭配油脂含量恰到好處的鰻魚和軟嫩綿密的玉子絲，整碗丼飯吃完，帶來滿滿的飽足感。

牛豚肉鰻魚丼

「牛肉蒲燒鰻魚丼」，除了饅魚之外，業者精選美國牛肉，搭配秘傳醬汁，傳承吉野家百年經典好滋味，鮮甜多汁的牛肉，讓這道料理口感豐富、份量紮實，供喜歡大口吃肉，又想品嚐蒲燒鰻魚的朋友選擇。

 

「豚肉蒲燒鰻魚丼」，業者以特調醬汁、洋蔥為基底慢熬燉煮，醬汁濃郁順口，再加入台灣在地優質豬肉，香氣濃厚，口感軟嫩，油脂的地方也不會覺得膩口，味道鹹淡合宜，搭配口感香醇的蒲燒鰻魚！

有肉有魚，何嚐不是一個「鮮」字了得呢！

 

 

圖片：業者提供